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환경 의견 현장의 목소리
- 텀블러, 더 좋은 사용방법은?
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연일 폭염이 계속되기 때문일까요? 세계적으로 환경 문제에 대한 관심도가 계속해서 높아지고 있습니다. 이런 시류에 맞춰 한국도 일회용품에 대한 정책을 활발하게 진행하고 있습니다. 그중에서 일회용 컵은 공공의 적이 ...
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- 2018년 7월 다섯째 주, 주간 커피 뉴스 기사문
- 1. 커피시장도 가성비...
‘감성’의 대표적인 이미지였던 커피! ‘가성비’라는 말이 참 안 어울렸었는데요. 최근에는 커피 시장에서 '대용량', '다양화'가 주목받고 있다고 합니다.
대중화를 넘...
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기술 번역 관리자에게 필요한
- 카페 운영, 일관되고 맛있게 커피 추출하는 방법
- 카페에서 커피를 만들 때, 중요한 규칙이 하나 있습니다. 바로 일관성이죠. 모든 손님들이 뛰어난 미각을 가지고 있는 것은 아닙니다. 하지만 손님들은 커피 맛이 좋지 않아지면, 정확하게 그 변화를 감지합니다. 처음으로 손님...
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건강 현장의 목소리
- 더위를 식힐 콜드브루, 안전하게 즐겨보아요.
- 6월, 연일 계속되는 비로 인해 카페 성수기를 누리지 못했었는데요. 뒤늦은 폭염으로 인해 음료, 빙수의 매출이 수직 상승 중이라고 합니다. 이는 작년 대비 같은 기간 매출하고도 큰 차이를 보이고 있다고 합니다.
스타벅...
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- 2018년 7월 넷째 주, 주간 커피 뉴스 기사문
- 1. 월드커피배틀 참가접수시작!
오는 11월 서울 카페쇼 현장에서 열리는 월드커피배틀! 월드커피배틀의 참가신청접수가 7월 30일부터 시작됩니다! 월드 커피 배틀은 ‘월드 라떼아트 배틀’과 ‘월드 시그니쳐 배...