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- 빌 클린턴, 제1회 세계커피생산자포럼에서 연설한다.
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창립 90주년을 기념해 FNC가 개최하는 WCPF는 커피재배 농민들의 수입, 기후변화 및 생산성 등 가장 중요한 과제들을 분석 및 대응하고 이에 맞서기 위한 공동 노력의 제안 및 도입을 위해 열린다고 합니다. 특히 아프...
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- 서울카페쇼, COFFEE TV 와 함께 우리 카페 홍보하자!
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하룻밤 사이에 카페가 또 생겼습니다.
퇴근길 자주 가던 동네 카페는 금세 자취를 감췄습니다.
누군가는 분명 그곳에서 친구와 함께 이야기하고,
사진을 찍고, 맛있는 커피를 마시며 추억을 남겼겠죠.
‘전국...
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- 이탈리아 에스프레소 한 잔에 담겨진 시간
- #01 에스프레소 머신, 언제 발명됐을까?
1901년 이탈리아의 루이지 배제라(Luigi Bezzera)는 증기압을 이용, 25초에 한 잔의 커피를 만들어내는 혁신적인 기계를 발명합니다. 1906년에 열린 한 박람회에서 이 기계를 처음 선보이...
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- 커피 찌꺼기가 바이오 연료로 변신하다?!
- 바이오연료란? 곡물이나 식물, 나무, 축산폐기물 등에서 추출해 발효시키는 방식으로 만든 연료를 뜻합니다. 이산화탄소를 적게 배출해 신재생에너지로 각광받고 있다.바이오연료는 사용되는 원료와 공정에 따라 바이오에...
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- 작지만 효과적인 카페운영 노하우 BEST 4
- 카페 창업과 관련한 기획기사의 마지막은 카페를 오픈한 후 어떻게 효과적으로 운영하느냐로 귀결되는데요. 아무리 잘 준비한 카페라도 실제 현장에서 발생하는 문제에 능동적으로 대응하지 못하면 큰 낭패를 겪게되죠. (기사 ...