가을, 고소한 매력에 빠지다 '아몬드 카페라떼'

여러분 안녕하세요~ 요즘 많이 추워졌죠~? 오늘은 '아몬드 카페라떼'를 소개해드릴게요~!☺ 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민 E가 들어있어 피부미용에 제격이지만, 왠지 모를 텁텁한 맛이 아쉽죠. (그런 분들은 오늘 레시피를 주목해주시길^^) 만드는 방법은 간단합니다~ 아몬드시럽을 넣어주고, 리스트레토2샷을 부어준 뒤, 스티밍 된 우유를 붓고, 아몬드 솔솔 뿌려주면 끝!!!! 언제 어디서나 만들어 먹을 수 있는 음료로 강력 추천합니다! (레시피를 공개해주신 커피앤톡 김태일 바리스타님께 다시한번 감사의 말씀을 전합니다)

로스팅, 이제 프로페셔널하게 배우자! '로스팅 컨셉'편

여러분의 로스팅은 어떤 방식으로 진행되나요? 오늘 커피 아카데미의 새로운 주자 '유승권' 선생님의 로스팅 수업이 진행되는데요. 조금 더 심화된 과정으로 현재 로스팅을 진행하시는 분들에게는 큰 도움이 될 것 같네요! 오늘은 로스팅 컨셉이라는 주제로 '수분&밀도의 측정법'과 로스팅 원두의 '색도측정법'에 대하여 알아봅니다! 로스팅에 관한 흥미로운 이야기! 지금 들어보시죠!

파라다이스 칵테일

아침의 시무룩한 날씨는 오간데 없이 화창한 봄날, 어느덧 목요일 오후네요. 피곤함은 달래고 다가올 주말을 기대하게할???? 티칵테일 레시피 전해드립니다. 생오렌지 과즙과 레몬그라스, 히비스커스, 민트를 섞어 상큼, 달콤하면서도 숨어있는 진의 강렬함에 깜짝 놀라실지 모르는 이 음료. 커피 인 굿스피릿 한국 국가대표 차유남 바리스타의 시연으로 맛도 확실히 보장합니다! ????(촬영 중 슬금슬금 손이 가는 그 맛이란!) 가정에서도 쉽게 만들 수 있으니 오늘 밤 창문너머 벚꽃 바라보며 한 잔, 함께 하실까요

청결이 맛의 비결! 이영민의 에스프레소 머신 청소법

안녕하세요! 박근하 대표님의 '에스프레소 A to Z'를 마치고, 새로운 강의!  탑바리스타 '이영민의 에스프레소 머신청소법'이 드디어 여러분을 찾아왔습니다~ 에스프레소를 잘, 맛있게 추출하는 것도 중요하지만! 그 맛을 꾸준히 유지하는 것도 그에 못지않게 필요합니다. 그러기 위해서는 가장 먼저 청결이 우선되어야 한다는 사실! 첫 시간에는 일일마감하는 순서와 방법을 알아볼건데요, 에스프레소는 가는 분쇄 커피를 사용하는 만큼 여기저기 잔여물이 남기 쉬우니 더욱 신경써서 청소해야하는거 아시죠? 제대로 된 청소법, 한 번만 익혀두면 두고두고 써먹을 수 있으니 모두 다함께 시작해볼까요~ ??