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- 세계를 돌아 본 친구가 꼽은, 최고의 도시는??
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가끔 저희 커피TV에게 좋은 커피관련 정보를 제공해주는 'Thrillist'에 우리에게 의미있고 재미있는 뉴스가 소개되어, 이를 전해 드릴까 합니다.^^
전 세계 198개국 모두를 다녀온 후, '198: How I Ran Out of Countries'란 책...
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- 카페문화의 뉴 트렌드, 뉴욕의 멤버십카페 소개
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하루밤 자고나면 주변에 또 다른 카페가 생겨나는 탓에, 경쟁은 치열해지고 다들 팍팍해지는 살림에 카페운영자들은 모두 다 차별화와 생존전략에 대해 고심하고 있을텐데요~
마침 '뉴욕타임즈'에서 어쩌면 이미 활용...
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- 커피 창업을 앞두고 있다면?
- 장소 선정
카페를 오픈할 위치는 매우 신중하게 선정해야 합니다. 예를 들어, 세계 최고의 커피를 판매한다고 하더라도 그 커피의 가치를 알아봐 줄 사람이 주변에 없거나 여러분의 카페를 찾아가는 것이 어렵다면 성공하는 ...
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- 색다른 카페를 원하면? 이색 컨테이너 카페!
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최근들어 다양한 형태로 카페를 구상하는 경우가 늘고 있다. 가장 대표적으로 건대의 '커먼 그라운드(Common Ground)'를 꼽을 수 있는데 최근 이곳은 젊은이들에게는 필수 방문코스인 핫플레이스로 자리매김하고 있다. ..
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- 일본 커피의 역사, UCC 커피아카데미 탐방
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일본 커피의 역사는 1700년경 시작되어 우리나라보다 통상 100년이상 먼저 시작된 것으로 알려지고 있습니다.
실제 일본 커피 하우스의 시초는 1888년 4월 23일 도쿄에 문을 연 '가히차칸(可否茶館)'인데요,
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