2022 코리아 커피 챔피언십 6개 종목 중 2개 대회 개최 | 6월 2주차 주간커피뉴스

6월 2주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는 - 2022 코리아 커피 챔피언십 6개 종목 중 2개 대회 개최 - SPC, 프랑스 샌드위치 브랜드 ‘리나스’ 인수…“글로벌 사업 강화” - 식약처, 식용얼음·더치커피 등 위생 살핀다 - 카페·아이스크림점 음식물쓰레기도 종량제봉투로 처리 가능해진다 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다. 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요!

커피테이블을 구매 할 때 고려해야 할 7가지

커피테이블을 살 때 고려해야 할 7가지  #01 높이 테이블을 고를 때 가장 중요한 요소 중 하나는 테이블 높이입니다. 손님들이 앉는 의자가 푹 파묻히는 스타일이라면 커피를 올려놓는 테이블의 높이도 무릎높이(40~46cm)가 좋지만, 일반적인 나무의자를 선택했다면 60cm 정도의 높이가 필요합니다. 물론 카페 내 다른 가구의 높이가 낮다면 커피 테이블 역시 낮은 가구를 선택하는 게 좋습니다.   #02 위치 커피테이블과 가구, 벽 사이의 공간은 45cm 정도 떨어져있어야 손님들이 앉았을 때 답답하지 않습니다. 많은 손님이 머무르기를 원하며 빽빽하게 배치할 경우, 오히려 손님들이 찾아오는 것을 망설일 수도 있습니다. #03재질 커피테이블은 카페 점주가 원하는 다양한 재질로 만들 수 있습니다. 따뜻한 느낌을 주는 목재/원목부터 유리, 금속, 섬유판 등거의 모든 재질의 테이블이 가능합니다. #04 크기 너무 작거나 너무 큰 테이블은 적절하지 않습니다. 일반적으로 손님들이 앉는 소파 길이의 2/3보다 긴 커피테이블은 손님들에게 답답한 느낌을 줄 수 있어 추천하지 않습니다. 아주 큰 테이블, 혹은 아주 작은 테이블을 선택하는 것이 좋습니다. #05 모양 부모와 함께 아이들이 많이 방문하는 카페라면 모서리가 없는 디자인을 선택해야 아이들이 다치지 않을 수 있습니다. 이를 감안해 네모, 동그라미, 정사각형, 타원형과 같은 모양으로 주로 제작되지만, 타원형의 커피 테이블은 사각 테이블보다 편안한 느낌을 준다는 점을 잊지마세요. #06 스타일 정말 멋진 디자인의 커피테이블을 골랐더라도, 카페의 인테리어와 잘 어울리지 않을수도 있습니다. 뿐만아니라 커피 테이블을 잘 선택한다면, 다른 가구의 매력들이 더 돋보이게 됩니다. 예를 들어 금속/유리 재질의 커피테이블은 목재 가구/인테리어와 어울리지 않기 때문에, 목재 또는 섬유판 등을 활용한 테이블을 선택하는 것이 좋습니다. #07 색감 6번에서 살펴본 것처럼 재질에 따른 색깔도 차이가 있지만, 차가운 금속재질의 커피 테이블을 화려한 색깔로 래핑함으로써 펑키한 인테리어에 어울리도록 만들 수 있습니다.   <커피테이블에 대한 이모저모  7가지> 1.TV를 볼 때, 커피테이블에 간식을 올려두면 편하게 먹을 수 있습니다 2.본인에게 영감을 주는 책을 올려 놓고, 수시로 읽으면 좋습니다 3.커피테이블에 자연스럽게 누군가에게 자랑하고 싶은 물건들을 전시해둡니다. 가령, 돋보이고 싶은 물건이 티비 리모콘이라고 한다면, 그것도 말리진 않습니다 4.너무 많은 짐으로 지저분해보인다면, 싶으면, 서랍이 달린 테이블을 구매하는 게 좋습니다. 5.커피테이블 디자이너들은 다른 분야의 디자이너에 비해 창의성이 뛰어납니다 6.테이블에 바퀴가 달리거나 두껍고 짧은 다리가 달린 테이블처럼, 언제 어디서나 이동가능한 디자인을 고르면 좋습니다. 길고 얇은 다리의 커피 테이블들은 혼자서 움직이기 어렵습니다 7. 당신의 발을 편안하게 올려놓을 수 있는 디자인을 선택하라. 내구성이 단단할수록 오랫동안 발을 올려두고 편하게 휴식을 할 수 있습니다. BISINESS INSIDER 에서 소개 된 BEST 커피 테이블  6가지 Emerald Home T100-0 Chandler coffee table #01. 최고의 커피 테이블은? 단단한 재질의 목재+금속 디자인이 적절한 조화를 이루고, 어두운 색감으로 어떠한 분위기와도 잘 어울립니다. Live Edge Hickory Rustic Coffee Table with Copper Pipe Legs #02.최고의 핸드메이드 커피 테이블 단단한 나무 상단부와 구리 재질의 다리로 되어있어 튼튼합니다. Ashley Furniture Signature Design Mestler Rectangular coffee table #03. 최고의 심플 커피 테이블 심플한 디자인과 연속된 우드패턴으로 생동감이 있는 느낌을 줍니다. Winsome Wood Nolan Coffee Table #04. 저렴한 커피 테이블 저렴하지만 스타일리시하면서도 모던한 디자인으로 조립하기 쉬우며 심플한 디자인으로 주변 인테리어가 돋보일 수 있습니다. Garretson Storage Box coffee table #05. 보관이 가장 좋은 커피 테이블 하단부에 보관공간(서랍)이 있어 자잘한 기물들을 수납할 수 있고, 우아한 클래식 디자인이 돋보입니다.   Dorel Living Faux Marble Lift Top coffee table #06. 최고의 리프트 탑 커피 테이블 고급스러운 디자인으로 2개 이상의 색상을 혼합할 수 있으며, 가격대도 적당합니다. <기사출처> The best coffee tables you can buy

애프터눈 티, 제대로 즐겨보자!

어느 카페에서도 날씬할 수 있는 7가지 방법

1.계란과 치즈 샌드위치 2. 에스프레소를 마셔라. 3. 콜드브루음료를 마셔라 4. 쌀,보리로 만들어진 머핀도 조심하라 5. 크루아상은 생각도 하지말라 6. 크림치즈는 따로 주문하라 7. 당신의 우유들을 섞어라

바닷마을 다이어리, 산고양이 카페와 멸치 샌드위치

<영화 속  Cafe & Menu> 바닷마을 다이어리 맛은 기억이다. 설혹 그것이 달지 않고 쓰더라도 언제든 꺼내 추억할 수 있다. 그런 눈에 보이지 않는 흔적에서 작은 행복을 얻기도 한다. 그리고 영화 속 카페는 그 흔적을 잘 포장해 보여주는 진열대같은 존재다.  주인공들은 카페에 앉아 지난달을 호명하며 현실을 이어갈 용기를 얻는다. 일본의 작은 바닷가 마을 카마쿠라에 살고 있는 사치, 요시노, 치카 세 자매는 15년 전 집을 떠난 아버지의 부고를 듣고 장례식장으로 향한다. 아버지는 사라진 기간동안 두 번 결혼을 했고 어머니도 집만 남겨둔 채 자신의 인생을 찾아 떠난 상황이다. 두 번째 부인에게서 태어난 딸 스즈는 장례식과 함께 홀로 남겨져 새엄마와 미래를 알 수 없는 생활을 이어가야 할 운명. 세자매는 이복동생에 같이 살 것을 제안하고 그렇게 어린 나이에 나름의 힘겨움을 감내해온 스즈와의 동거가 시작된다. 영화는 고레에다 히로카즈(是枝裕和) 감독의 이전 작품처럼(그렇게 아버지가 된다,  기적이 일어날 지도 몰라) 특별한 반전없이 잔잔하고 따뜻한 시선으로 상처받은 이들의 등을 어루만진다. 누군가에게는 미움의 대상이지만 또다른 누군가에게는 한없이 그리운 추억의 대상임을, 음식이라는 매개체를 통해 설명한다. 니노미야 아줌마의 남편 센이치가 운영하는 카페 ‘산고양이 카페(山猫亭)’는 아버지의 발길이 닿은 추억의 공간이다. 센이치는 다가올 아내의 죽음을 담담히 준비하며 오늘도 커피를 내리고, 아이들에게 음식을 내어주는 일상을 담담히 이어가고 있다. 친구들과 산고양이 카페에 들른 스즈는 제철에 잡은 잔멸치가 들어간 샌드위치 맛에 반한다. 20년째 카페를 운영하고 있는 주인아저씨가 점심으로 때우다 손님들에게 내놓게 된 이 메뉴가 오래전부터 제공됐다는 사실에 스즈는 아버지가 이집의 단골이었다고 짐작한다. 아버지와 둘이 살던 시절 잔멸치덮밥과 함께 아버지가 자주 만들어주던 메뉴였기 때문이다. 사실을 확인해보고 싶지만 스즈는 아저씨에게도, 언니들에게도 말을 꺼낼 수 없다. 자신이 아빠를 거론하는 일이 언니들에게는 아픈 상처가 될 수도 있기 때문이다. 새엄마와 살아가야 할 막막한 상황에서 자신을 받아들여준, 가족의 따뜻한 온기를 느끼게 해준 언니들에게 조금이라도 상처를 주기 싫기 때문이다. 잔멸치 샌드위치는 스즈에게 곧 ‘아버지의 맛’이다. 바다를 그리워한 아버지의 상처이자 치유의 음식이고 산고양이 카페는 오랜 시간을 돌아 자녀들에게 자신을 기억하게 해주는 공간이 된다. 드디어 언니들의 보살핌에 진정한 가족이 되어가는 스즈는 치카언니에게 잔멸치덮밥을 아버지 자주 해주었다는 사실을 조심스레 전하고, 오히려 아버지에 대한 기억이 없는 언니의 마음을 위로하게 된다. 멸치는 물 밖으로 나오자마자 죽어 버리기 때문에 쉽게 부패하는 생선이다. 그래서 산지에서 바로 쪄서 말린 상태로 유통된다. 영화에서 스즈는 친구네 집에서 멸치를 찌고 말리는 일을 도와주고 잔멸치를 얻어 온다. 투병을 이어가다 호스피스 병동으로 옮겨갔던 니노미야 아줌마는 결국 죽음을 맞고 네자매도 장례식에 참석한다. “아름다운 것을 아름답다고 말할 수 있는 사람이 좋은 사람”이라는 아주머니의 마지막 유언을 듣고 돌아서는 스즈에게 카페 주인 센이치는 나지막한 목소리로 말한다. “스즈, 아버지얘기가 듣고 싶은면 언제든 카페에 들르렴.” 이제 스즈는 완전히 한 가족이 되어 산고양이 카페에서 마음껏 아버지에 대한 얘기와 아버지가 전해준 맛을 느끼게 될 것이다. 바닷가를 찾은 네자매의 웃음과 그 뒤로 흘러내리는 햇빛처럼 부드럽게. 글 임형준   https://youtu.be/V-MoXpzKXv0 영화정보 바닷마을 다이어리(海街diary, Our Little Sister) 일본. 128분. 2015.12.17 국내개봉 12세 관람가 감독 고레에다 히로카즈 출연 아야세 하루카, 나가사와 마사미, 카호, 히로세 스즈