불금엔 무조건 먹자!! '카페 350'

부드러운 우유거품에 퐁당 '소나 카페테라'

아기자기함이 가득 묻어나는 'DAM DAM SALON'

시원하게 머물 수 있는 곳 '쎄레알 카페'

오늘은 모퉁이에서 휴식을 'Cafe. 모퉁이'

지나치면 후회 할영국 카페 4곳

8월이 되면서 여기저기서 휴가 이야기가 들리네요! 벌써 다녀오신 분들도 있으실텐데요~ 아직 안다녀오신 분들은 휴가 계획 세우고 계신가요? 브렉시트 영향으로 파운드값이 많이 내려가면서 영국 여행을 계획하시는 분들도 계실텐데요. 그래서 커피TV가 지나치면 무릎 탁치고 후회할 것만 같은 카페 4곳을 소개해드립니다. 런던 시내를 돌아다니면서 카페투어를 해보는 것도 나쁘지 않을 것 같네요! (참고로 커피TV PD님은 4곳 전부를 걸어다니셨다고 하네요. 발에 물집잡혔다는 비화가...)

더위사냥 하는 방법 'LUNA THE COFFEE'

[신간] 'COFFEE REGULATION 카페메뉴 84'

CBSE 이영민 대표와 김민호 바리스타가 공저하고 CBSC  윤선희 전무가 감수한 '커피 레귤레이션 카페메뉴 84' 가 출간됐다. 이 책에는 커피매장 운영에 필요한 커피음료뿐 아니라 베리에이션 음료, 칵테일, 디저트 등 다양한 메뉴 84가지를 엄선하여 재료 및 레시피와 그에 따른 커피 추출방법 과정까지 수록되어 있다. 반짝이는 아이디어와 감탄할 만한 새로운 메뉴들을 선보이지는 않았지만 커피메뉴가 필요한 누구나 쉽게 따라하고 즐길 수 있도록 구성했다. 저자는 '커피 레귤레이션 카페메뉴 84'를 통해 음료한잔에 담긴 수많은 이야기들이 전달되기를 희망하고 있다.

[화보] 다채로운 대회들이 가득 카페쇼 차이나 2일차

  2일차를 맞은 카페쇼 차이나는 전시회 뿐만 아니라 다채로운 대회/부대행사들이 열리고 있습니다.   Aron Thitiprasert, Nick Clark, Stefanos Domatiotis, Yoshikazu Iwase 등이 참석한 'WCE Allstars Beijing 2016' 에서는 세계 정상급 바리스타들의 멋진에스프레소/브루  바  시연 뿐만 아니라, Signitature Beverage Challenge, Mentoring Challenge 등이 열렸습니다.   향기의 종류를 맞추는 실력을 겨루는 ‘2016 WORLD COFFEE AROMA CHAMPIONSHIP’에는 대회 참가 선수뿐만 아니라 Stefanos Domatiotis, Yoshikazu Iwase가 게스트가 참가해 대회의 흥을 돋궜습니다. 이밖에도 중국인들의 라떼아트에 대한 열정으로 뜨거웠던 ‘Latte Art Smack Down’, 'Cafesho China Barista Championship','Coffee Talk' 등에도 많은 사람들이 몰려 커피를 즐기는 시간을 가졌습니다.

[화보] 열기 가득한 카페쇼 차이나 1일차

베이징 CIEC에서 열리고있는 카페쇼 차이나. 평일이었지만 수많은 사람들이 전시장을 찾아 다양한 제품과 바리스타들의 시연을 보며 즐거워했습니다. 글로는 전할 수 없는 카페쇼차이나의 이모저모, 사진으로 전합니다.