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- <커피집을 하시겠습니까> 책의 저자 구대회씨를 만나다.
- 2년 동안 55개국을 다니며 커피농장과 카페를 찾아다닌 사람이 있다. 대기업에서 일하며 승승장구를 했던 그는 초고속 승진을 앞두고 돌연 ‘커피’를 하겠다고 선언한다. 결혼한지 1년 만에 아파트 전세...
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- WSBC 2015 주인공은 원단희 바리스타
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- 커피 개척자오미란 큐 인스트럭터
- 오미란 대표의 약력을 써내려 가면 여느 바리스타 못지않게 화려한 이력들이 줄줄이 나온다. 이것은 그녀가 특별한 능력이 있어서 이룬 것들이 아니다. 단지, 커피에 대한 애정 하나만을 믿고 이뤄낸 성과다. 현재는 미국의 힐...
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- 2017 미국 로스터, 브루어스컵 챔피언이야기
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#01. 2017 US Roaster Champion : 오닉스 커피랩(Onyx Coffee Lab)의 마크 미켈슨(Mark Michaelson)의 한마디 “이번 대회에서 생두에 대한 지식, 로스팅 프로파일, 블라인드 커핑을 통해 플레이버를 선택하는 과정 등에서 좋은 ...
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- 한기자가 묻고 한수정 사무처장이 답한다. '공정무역커피'
- #01. '공정무역커피'의 개념을 쉽게 설명해주세요. “
'공정무역커피'는 가난한 농부의 빈곤문제해결을 위해 정당한 몫을 지불하는 커피입니다. 또, 시장가격을 협상할 수 있는 능력, 농민들이 서로 정보를 교...