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- 월드 에어로프레스 챔피언십 레시피, 그리고 아주 특별한 인터뷰
- 다양한 커피 추출도구들이 있지만, 그중에서도 주사기모양으로 생긴 에어로 프레스는 에어로프레스는 독특한 추출방법과 진하면서도 깔끔한 커피 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있죠. 작년 6월 개최된 월드 에어로프레...
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- 매튜 퍼거 ‘VST : WTF’ Part 1
- 사람들에게 VST나 WTF라는 단어는 상당히 낯설 것이다. 커피를 평가할 때 미각·후각 등 계량화되기 어려운 인간의 감각에 의존했으나, 계측기기가 발달한 오늘날에는 굴절계를 이용해 측정할 수 있다. 매튜 퍼거는 그 동안 ...
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- 2016 월드커피리더스포럼 '커피과학과 커뮤니케이션' 3人 인터뷰
- Q. Mery Santos씨 만나서 반갑습니다. 본인소개 간략하게 부탁드려요. Mery Santos : 저는 국제여성커피연합회 회장인 Mery Santos에요. 국제여성커피연합회는 미국의 비영리 기관입니다. 커피생산국에서 여성이 지속 유지 가능한 삶...
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- 피츠커피 성장 뒤에 펩시가 있다? 데이브 버윅 CEO
- ‘제3의 커피물결’은 피할 수 없는 대세입니다. 공룡기업 스타벅스도 보다 고급커피를 소비자에게 선보이기 위한 다양한 노력을 기울이고 있죠. 그렇다면 제3의 물결을 이끄는 기업은 어디일까요? 커피애호가라면 한번...
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- 하정우와 커피 한 잔 ‘네스프레소 # WhatElse’
- 하정우의 커피이야기 ‘네스프레소 WhatElse’
매일매일을 살아가는 도시인들에게는 오늘 하루도 별 다를 것 없는 일상이다. 하지만 어제와 똑같은 특이할 것 없는 오늘이 작은 아이템 하나로 특별하게 바뀌는 때가 ...