세계커피여행 도쿄탐방북유럽 감성 카페 'Fuglen'

지난주 ‘NOZY COFFEE’에 이은 도쿄 카페 탐방! 그 두 번째 이야기! 세계 최고 품질의 커피를 마실 수 있는 커피 왕국 오슬로! 그곳의 커피를 도쿄에서도 맛 볼 수 있는데요. 1963년 노르웨이 오슬로에 문을 연 커피바 Fuglen이 유일하게 해외에 지점을 낸 Fuglen Tokyo입니다. 지난번 테라스가 멋진 도쿄의 세 인디 카페로 소개해 드린 바 있습니다. 일반 가정집을 리노베이션 한 카페로 하얀 벽에 빨간 새의 둥근 마크가 굉장히 인상적인데요. 낮엔 카페, 밤엔 바로 바뀌는 커피바 형식의 카페로, 낮과 밤의 다른 모습을 경험해 보는 것도 즐거울 것 같습니다. 빈티지한 가구들과 벽면에 장식된 색감 있는 그릇들은 마치 북유럽 가구의 쇼룸을 연상시키는데요. 이곳의 인테리어 소품은 구입도 가능하다고 합니다. 북유럽과 일본 스타일을 적절히 섞어 놓은 듯 인테리어 감성이 그대로 느껴지는 카페입니다. 매대 앞에 놓여있는 커스텀 슬레이어 머신이 제일 먼저 눈에 들어오는데요. 금장으로 커스텀 제작된 머신은 공산품이 아닌 작품에 더 가깝게 느껴집니다.이곳 역시 노지커피와 마찬가지로 커피를 주문하면서 원두를 구매하는 사람들이 많았는데요. 이곳의 원두는 중.남아프리카 대륙에서 선택한 커피 콩을 3 개월에 1번 꼴로 교체하고 있기 때문에 계절마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 빈티지 가구와 도자기에 둘러싸여 느긋하게 마시는 커피 한잔 어떠신가요? 오는 11월12일 서울 카페쇼 칼리타 부스에서 후그렌 커피를 만나 보실 수 있으니 그 맛이 궁금하신 분들은 서울 카페쇼로 놀러오세요! 

브루잉 커피가 대세! 코리아 브루잉 챔피언십

아직 한낮은 덥지만 입추가 지나고 나니 아침 저녁으로는 선선한 바람도 불어오고, 점점 따뜻한 브루잉 커피가 더 맛있어지는 계절이 오고 있어요~ 요즘은 칼리타, 하리오, 고노 등 일반적으로 널리 알려진 드리퍼뿐만 아니라 사용이 간편한 클레버, 미려한 디자인의 케멕스, 부드러운 감촉이 특징인 융 드리퍼 커피도 인기가 많고요. 최근에는 킨토 슬로우 커피(Kinto Slow Coffee)와 같은, 디자인과 기능 양쪽을 모두 만족시키는 새로운 제품들도 나와서 브루잉 커피 애호가들의 마음을 사로잡고 있죠~ 이렇게 다양한 브루잉 도구 중 자신의 스타일대로 커피를 추출해 실력을 뽐낼 수 있는 ‘2015 코리아 브루잉 챔피언십(Korea Brewing Championship)’이 다음달 9월 18일(금)에 열린다고 합니다! 이번 브루잉 챔피언십은 ‘전국 대학생’이면 누구나 참여할 수 있는 경연이라고 하는데요. 개성과 재주 넘치는 친구들이 한 자리에 모여 실력을 겨룬다고 하니 여러 모로 재미있는 이벤트가 될 것 같습니다. 선수 모집은 다음주 22일(토) 마감된다고 하니, 코리아 브루잉 챔피언십에 도전할 친구들은 아래에서 상세정보를 확인해보세요! 참가접수 안내 : www.kalitakorea.kr 접속, 신청서 다운로드 후 이메일 coolsue@bau.ac.kr로 접수