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스타벅스가 없는 이태리 커피에 대한 상념
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스타벅스는 전 세계 곳곳에 다 있지만 이탈리아에는 없습니다.
그러나 아이러니하게도 스타벅스의 CEO '하워드 슐츠'는 이태리 밀라노에 위치한 한 바에서 에스프레소를 마시며, 본인의 커피체인점에 대한...
2015.09.07
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커피와 맥주의 환상궁합 비어프레소!
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애틀란타의 'Taproom Coffee & Beer'는
지난 수개월 동안의 연구와 실험끝에, 일본식 아이스커피(Japanese style Iced Coffee)에 건조시킨 호프와 질소를 주입해서 비알콜음료인 비어프레소(Beerpresso)를 개발, 출시했다고 합니다....
2015.08.22
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커피로 유명한 세계 10대 도시는??
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세계의 도시를 여행하다 보면, 모든 도시들은 자기들만의 커피 문화에 대한 정의를 내리고 있는데요~
이처럼 세계적으로 커피로 정의를 내릴수 있는 유명한 10대 도시들을 소개하고자 합니다. 우리나라의 도시들은 아쉽게도...
2015.08.17
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도쿄의 스페셜티 카페 블루보틀 커피!!
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2014년 아시아 최초의 월드 바리스타 챔피온(WBC) 수상, 일본의 국제 커피기구(ICO, Int’l Coffee Organization) 재가입,
블루보틀(Blue Bottle)의 도쿄상륙 등등, 최근 일본의 커피가 다시 무섭게 달리기 시작했습니다!! 오랜 역사와 독...
2015.08.13
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커피 제3의 물결속에 가장 핫한 커피숍!!
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얼마전 타임아웃(timeout)에서는 미국내의 베스트 커피숍들을 소개했는데요~
뉴욕에서부터 샌프란시스코까지, 최근 커피 제3의 물결처럼 직접 그린빈을 소싱하고 새로운 브루잉 방법과 마이크로 로스팅을 주로하며, 트렌드에...
2015.08.08