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- 소비자맞춤 플레이버 휠 개발한 벨기에 카페
- 올해 초 SCAA에서 발표한 새로운 플레이버 휠은 그동안 한정적이었던 향미 표현의 한계를 극복하고 일상적인 식품으로 커피 향을 표현하는 대중성을 지니고 있다는 평가를 받고 있다. 하지만 일반인도 커피 향미를 표현하는 공...
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- LA 어느 스페셜티 커피트럭 이야기
- 한식 푸드트럭으로도 유명한 로이 최의 'Kogi BBQ 푸드트럭' 등이 대표적인 사례. 얼마전부터 국내에서도 이 제도가 운영되고 있었지만, 사람들이 몰리는 장소로 이동해 영업하기 위해서는 새롭게 영업신고를 하는 등 불편...
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- 도심속의 사랑방 '북카페 대흥동'
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- 건강하고 맛있는 유기농 수제케이크 전문점 '카페 라 케이크'
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- 바닷바람과 함께 떠나는샌프란시스코 원데이 커피투어
- 하루에 돌아보기 좋은 코스로 샌프란시스코 카페 4곳을 다녀왔다. 각 카페들은 서로 다른 개성으로 똘똘 뭉쳐 있어, 미국 해안가지역 스페셜티 커피 문화의 자유분방함을 진하게 느낄 수 있었다.
SightGlass Coffee
벽화로 유명한 ...